La lattuga (Lactuca sativa) è una delle verdure più comuni nella dieta quotidiana, ma spesso viene sottovalutata per le sue potenzialità. Con il suo sapore fresco e croccante, è un ingrediente irrinunciabile nelle insalate e in molte preparazioni estive. Tuttavia,
Il tarassaco, noto anche come dente di leone, soffione o cicoria selvatica, è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Asteracee. Conosciuto scientificamente come Taraxacum officinale, cresce spontaneamente in prati, bordi di strade e terreni incolti, ed è facilmente
L’uovo è un alimento completo e prezioso, ricco di proteine, vitamina D, vitamina A e vitamina B12 che non può mancare in cucina e nella nostra dieta. Ma come si fa a leggere e conoscere l’etichetta impressa sulle confezioni del supermercato? Non
A cura di Pamela Stracci Con l’avvicinarsi dell’estate, molte persone iniziano a pensare alla forma fisica eppure una dieta controllata non dovrebbe essere vista solo come un modo per perdere peso, ma anche come un’opportunità per abbracciare abitudini alimentari sane
Il carciofo dell’antichità Il carciofo è una pianta erbacea della famiglia delle Asteracee tipica del bacino occidentale del Mediterraneo, utilizzata come pianta medicinale sin dai tempi antichi: era un “dono del sole” per Egiziani e Greci che facevano largo uso
Secondo la FAO, già oltre 2 miliardi di persone sul pianeta fanno uso regolare di insetti nella propria dieta. Rappresentano realmente una strada percorribile nella nutrizione umana? Se ragioniamo in termini di biomassa, ci sono più artropodi che uomini sulla
