L’uva: proprietà e usi

Proprietà nutrizionali
L’uva è un frutto succoso e dolce, prodotta dalla Vite (Vitis vinifera) che offre una serie di proprietà nutrizionali benefiche per la salute umana. Con circa 60 Kcal per 100 gr. sono un alimento prezioso, a patto di farne un uso moderato per non pesare negativamente sull’apporto calorico giornaliero e sulla quantità di zuccheri assunti. 

Ecco alcune delle principali proprietà nutrizionali dell’uva:

Vitamine: L’uva è una buona fonte di vitamina C, un potente antiossidante che supporta il sistema immunitario e promuove la salute della pelle. Contiene, inoltre tra le altre, la vitamina K, utile per la coagulazione sanguigna e la salute delle ossa.

Minerali: L’uva è ricca di potassio, che è essenziale per il bilancio idrico del corpo e la regolazione della pressione sanguigna. Contiene anche rame, minerale coinvolto in vari processi enzimatici nel corpo umano.

Fibre: Le uve contengono fibre dietetiche, che possono aiutare nella digestione e nella regolazione del transito intestinale.

Antiossidanti: Le uve sono ricche di antiossidanti come i polifenoli, tra cui il resveratrolo. Questi antiossidanti possono aiutare a combattere lo stress ossidativo e ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.

Carboidrati: Le uve sono una fonte di carboidrati naturali, principalmente zuccheri come il glucosio e il fruttosio, che forniscono energia immediata. 

Acqua: L’uva è costituita principalmente da acqua, il che la rende un ottimo alimento per l’idratazione.

Fitonutrienti: Le uve contengono vari fitonutrienti, come i flavonoidi, che hanno dimostrato di avere effetti benefici sulla salute cardiovascolare e sulle funzioni cognitive. Gli antiossidanti e i fitonutrienti presenti nelle uve possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, migliorando la salute delle arterie e abbassando la pressione sanguigna.

In erboristeria

Le foglie sono utilizzate per la salute del sistema cardiocircolatorio. I semi vengono impiegati come coadiuvanti nella perdita di peso. Nell’erboristeria tradizionale le foglie fresche scottate in acqua sono impiegate in cas di emorroidi.